Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) των Ηνωμένων Εθνών κατέληξαν στο συμπέρασμα οτι οι ενήλικες και των δύο φύλων πρέπει να καταναλώνουν 250mg EPA και DHA ημερησίως (FAO & WHO 2010). Για εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες, η ιδανική δόση για την υγεία του ενήλικα και την ανάπτυξη του βρέφους είναι 300mg EPA και DHA την ημέρα, απο τα οποία 200mg πρέπει να είναι DHA.
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) επίσης πρότεινε οτι 250mg EPA και DHA την ημέρα είναι επαρκή για ενήλικες και παιδιά ηλικίας 2-18 ετών.
Με βάση εξακριβωμένα οφέλη στις οπτικές λειτουργίες, η EFSA επίσης υπέδειξε οτι τα βρέφη ηλικίας απο 6 μηνών εώς 2 ετών πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 100mg DHA ημερησίως.
Δοσολογία 1-2 κάψουλες ημερησίως ενδιάμεσα στα γεύματα. Τα συμπληρωματα διατροφής δεν ειναι πλήρης διατροφή. Να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας πριν την λήψη οποιουδήποτε συμπληρώματος διατροφής.
Επι του παρόντος, δεν έχουν βρεθεί επίπεδα τοξικότητας για το krill oil. Τα krill της Ανταρκτικής ζούν σε ένα φυσικά καθαρό περιβάλλον, χωρίς μόλυνση, οπότε η πιθανότητα μόλυνσης με βαρέα μέταλλα είναι αμελητέα.
Επίσης, το krill oil έχει περάσει εκτεταμένες δοκιμές in vitro, in vivo, και σε ανθρώπους για να εξακριβωθεί η ασφάλειά του και η μη τοξικότητά του.
Παρ’ όλα αυτά, άτομα με αλλεργίες σε μαλακόστρακα (π.χ. γαρίδες, κάβουρες, αστακούς κλπ.) δεν πρέπει να χρησιμοποιούν προϊόντα krill.
Η σταθερότητα προϊόντων που είναι πλούσια σε ωμέγα-3 και η ευαισθησία τους στην οξείδωση είναι γνωστά προβλήματα σε όσους εργάζονται με θαλάσσια λιπαρά οξέα.
Το Ω krill έχει δύο πλεονεκτήματα σε σχέση με τα παραδοσιακά προϊόντα ωμέγα-3 μακράς αλύσου – την υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 φωσφολιπίδια, και το φυσικό αντιοξειδωτικό ασταξανθίνη.
Επιστημονικές έρευνες έδειξαν οτι τα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 που είναι συνδεδεμένα στα φωσφολιπίδια είνα πολύ πιο ανθεκτικά στην οξείδωση απ’ ότι τα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 στην παραδοσιακή τριγλυκεριδιακή μορφή τους.
Επίσης, το ισχυρό αντιοξειδωτικό ασταξανθίνη προσφέρει επιπρόσθετη προστασία, και παρατείνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Η ασταξανθίνη εμποδίζει την οξείδωση των λιπαρών οξέων, εξασφαλίζοντας τη σταθερότητα του λιπιδιακού προϊόντος μέσα στην κάψουλα – θα μπορούσαμε να το αποκαλέσουμε το φυσικό συντηρητικό του krill.
Οι εξαιρετικές ιδιότητες που προσφέρει το krill στην υγεία έχουν αξιολογηθεί περαιτέρω απο μία επιτροπή ανεξάρτητων επιστημονικών εμπειρογνομώνων, και κρίθηκε ασφαλές για χρήση σε τρόφιμα, μία σημαντική εκτίμηση γνωστή ως GRAS (Generally Recognized as Safe – Γενικά Αναγνωρισμένο ως Ασφαλές). Ο προσδιορισμός αυτός βασίζεται στην προοριζόμενη χρήση του σε τρόφιμα, απο αρμόδιους ειδικούς με επιστημονική εκπαίδευση και εξειδίκευση.