Δείκτης Ω-3

Υψηλός Κινδυνος
0%

Μέτριος Κίνδυνος
5% – 8%

Χαμηλός Κίνδυνος
12%

Ένας σημαντικός προγνωστικός παράγοντας της υγείας είναι η ποσότητα λιπαρών οξέων ωμέγα-3 που ενσωματώνονται στα κύτταρα, τους ιστούς και τα όργανα. Ενώ θα ήταν αδύνατον να κάνουμε συνεχώς βιοψίες στους ιστούς των οργάνων του σώματος μόνο για να ελέγξουμε την περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3, τα ερυθρά αιμοσφαίρια αναδομούνται συνεχώς και είναι εύκολα προσβάσιμα. Με βάση αυτό, οι ερευνητές δημιούργησαν τον δείκτη ωμέγα-3 ως τρόπο μέτρησης των επιπέδων ωμέγα-3 .

Ο δείκτης ωμέγα-3 ορίζεται ως η συνδυασμένη συγκέντρωση EPA και DHA ως ποσοστό των λιπαρών οξέων στα ερυθρά αιμοσφαίρια, το οποίο είναι ανάλογο με τα ποσοστά EPA και DHA σε άλλους ιστούς . Μάλιστα, οι έρευνες δείχνουν οτι υπάρχει γραμμική συσχέτιση ανάμεσα στο περιεχόμενο λιπαρών οξέων ωμέγα-3 στα φωσφολιπίδια των ερυθρών αιμοσφαιρίων και το περιεχόμενο λιπαρών οξέων ωμέγα-3 στην καρδιά.

Αυτό σημαίνει οτι μετρώντας το δείκτη λιπαρών οξέων ωμέγα-3 στα ερυθρά αιμοσφαίρια, μπορούμε να προσδιορίσουμε την περιεκτικότητα λιπαρών οξέων ωμέγα-3 στην καρδιά. Σε τυχαιοποιημένες επεμβατικές μελέτες μεγάλης κλιμακας, η αύξηση της κατανάλωσης λιπαρών οξέων ωμέγα-3 οδήγησε σε αύξηση του δείκτη ωμέγα-3 και σε μείωση των αιφνίδιων θανάτων από καρδιολογικά αίτια και των θανάσιμων και μη εμφραγμάτων του μυοκαρδίου, και σε βελτιωμένη πιθανότητα επιβίωσης και μειωμένα συμπτώματα σε περιπτώσεις συμφορητικής καρδιακής ανεπάρκειας, και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων.

Θεωρητικά, ο δείκτης ωμέγα-3 αντιπροσωπεύει τη γενική κατάσταση EPA και DHA του ανθρώπου, διότι τα ερυθρά αιμοσφαίρια έχουν μία φωσφολιπιδική μεμβράνη, στην οποία ενσωματώνουν λιπαρά οξέα ωμέγα-3 όπως κάθε άλλος ιστός. Για παράδειγμα, εάν υπάρχουν 64 λιπαρά οξέα στις μεμβράνες των ερυθρών αιμοσφαιρίων και τρία απο αυτά είναι λιπαρά οξέα ωμέγα-3, ο δείκτης ωμέγα-3 είναι 3/64, ή 4,6%. Η πτώση του δείκτη ωμέγα-3 κάτω απο 4% συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, ενώ η αύξησή του πάνω απο 4% μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Παρομοίως, μία μελέτη σε ασθενείς με σταθερή στεφανιαία νόσο έδειξε οτι σε όσους είχαν δείκτη ωμέγα-3 πάνω απο 4% υπήρχε 27% λιγότερη θνησιμότητα απ’ ότι σε όσους είχαν δείκτη ωμέγα-3 κάτω απο 4% .

Με βάση διάφορες μελέτες πάνω στον καρδιαγγειακό κίνδυνο, τα ιδανικά ποσοστά του δείκτη ωμέγα-3 είναι απο 8% εως 12%. Η αύξησή του πάνω απο 11%, όμως, δεν φαίνεται να προσφέρει περαιτέρω ευεργετικά αποτελέσματα όσον αφορά τη μείωση κινδύνου.

Πέρα απο τις καρδιαγγειακές παθήσεις, ο χαμηλός δείκτης ωμέγα-3 έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο για κατάθλιψη, γνωστική εξασθένηση, άπνοια ύπνου και οστεοπόρωση.
Γενικά, ο αντίκτυπος των λιπαρών οξέων ωμέγα-3 στην υγεία είναι σημαντικός, και μπορεί να διαιρεθεί σε έξι τομείς, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του κεντρικού νευρικού συστήματος και συμπεριφοράς, των μεταβολικών διαταραχών, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, του καρκίνου, και άλλων.

Συγκεκριμένα, δύο κλινικές δοκιμές έδειξαν οτι το Ω krill μπορεί να αυξήσει τα συνολικά επίπεδα EPA και DHA στο πλάσμα περισσότερο απ’ ότι το ιχθυέλαιο, μετά απο περιόδους χορήγησης συμπληρωμάτων 4 και 7 εβδομάδων. Αυτές οι δοκιμές , αν ληφθούν συνδυαστικά, δείχνουν οτι η ενισχυμένη βιοαποδοτικότητα των λιπαρών οξέων ωμέγα-3 είναι επιθυμητή. Πιο συγκεκριμένα, τα αυξημένα επίπεδα EPA και DHA στο αίμα συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο αιφνίδιου θανάτου από καρδιολογικά αίτια και άλλων επιβλαβών καρδιακών επεισοδίων.

Δεδομένου οτι η μείωση EPA και DHA συσχετίζεται με απότομο καρδιακό θάνατο, 18 ερευνητές έστρεψαν πρόσφατα τις έρευνές τους προς το krill oil για να δούν εάν μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ωμέγα-3 RBC. Σε μία αδημοσίευτη κλινική μελέτη, υγιείς εθελοντές πήραν είτε 2g krill oil για δύο εβδομάδες, είτε 2g ιχυθελαίου εμπλουτισμένου με ωμέγα-3.Ο σκοπός της μελέτης ήταν να συγκριθεί η παροχή λιπαρών οξέων ωμέγα-3 – PL εναντίον TG – για να διαπιστωθεί εάν η μορφή επηρεάζει την αύξηση του δείκτη ωμέγα-3. Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν οτι το krill oil αύξησε το δείκτη πολύ περισσότερο απ’ ότι το ιχθυέλαιο μετά απο 8 εβδομάδες χορήγησης συμπληρωμάτων. Μάλιστα, το krill oil είχε αυξήσει τον δείκτη ωμέγα-3 70% περισσότερο απ’ ότι το ιχθυέλαιο στο τέλος της μελέτης, μετά απο προσαρμογή της δόσης ανάμεσα στις δύο ομάδες.